-Цитатник

КАК ЗАРАБОТАТЬ В ИНТЕРНЕТЕ - ЧИТАЕМ WPLEAKS! - (0)

  Вкладывать деньги в инвестиционные проекты сегодня может каждый. Для этого н...

Пластиковые бордюры для сада - пусть ваш сад засияет красотой! - (0)

Современные садовые участки представляют большое поле для фантазии владельцев, позволяю...

Подарочная корзина от компании "Мечта Гурмана" - оригинальный подарок на любой праздник! - (0)

Подарочная корзина от компании "Мечта Гурмана" - оригинальный подарок на любой праздник! ...

Операции с криптовалютой с помощью простого криптообменника - (0)

Операции с криптовалютой с помощью простого криптообменника Криптовалюта прочно...

Сдать одежду в Москве в онлайн секонд-хенд. Сервис OZHUR - (1)

Сдать одежду в Москве в онлайн секонд-хенд. Сервис OZHUR. Секонд-хенд магазины ...

 -Метки

Маски видео волосы вредные продукты глаза дети диета диетическая еда диетические блюда диетические рецепты диеты дизайн ногтей женское здоровье здоровое питание здоровый образ жизни здоровье здоровье детей зрение игровые автоматы интересное как быстро похудеть? как похудеть калории косметика косметика своими руками красавицам на заметку красавицам на заметку! красота красота и здоровье красота и здоровье волос красота и уход кулинария кулинария для похудения лечение лицо макияж маникюр маникюр в домашних условиях маска маски для волос маски для лица массаж мед мода мода красота стиль напитки напитки для похудения напитки здоровья народная медицина народные рецепты народные средства низкокалорийные блюда низкокалорийные рецепты новости новости медицины ногти омоложение онлайн казино остеохондроз очищение очищение организма очищение печени письма читателей питание питание для похудения полезно знать полезные напитки полезные продукты полезные советы похудение правильное питание прически психология рак рецепты рецепты для похудения рецепты здоровья рецепты похудения своими руками секреты красоты скачать бесплатно скачать с depositfiles советы спорт стоматология травы упражнения упражнения для похудения уход за волосами уход за кожей уход за кожей лица уход за лицом уход за ногами уход за ногтями уход за руками уход за телом фитнес фитнесс целебные растения чай

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Клуб_Красоты_и_Здоровья

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.03.2012
Записей: 2110
Комментариев: 8911
Написано: 12291



Диабет. Диета.

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 18:11 + в цитатник
Вит-лий все записи автора

Здравствуйте, дорогие друзья.

Передо мной стала проблема: -
приготовления обеда к приезду гостей.
http://36-6.com/sites/default/files/dieta_pri_diabete.jpg
Если бы это были просто гости, то без проблем. Но я знала, что один из гостей будет необычным.   Это человек, которому требуется диета, отличительная от обычного рациона. Вот и рассмотрим подробное меню для питания больного сахарным диабетом.

Я никогда не сталкивалась с подобными вещами, поэтому сразу же принялась за изучение таких кухонных нюансов.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Как правильно организовать питание при сахарном диабете

 Вот хороших советов по поводу питания я мало встретила. В принципе все описывалось в довольно общих чертах: надобность считать ХЕ (хлебные единицы) и свести к минимуму употребление быстро усваиваемых сахаров. Более подробные рекомендации мне пришлось собирать буквально по крупицам. Именно поэтому решила систематизировать эту информацию и выложить ее для своих читателей.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Что нельзя кушать при диабете

Чтобы уяснить, что нельзя кушать диабетикам, объясню просто.

!Кушать нельзя продукты, которые содержат «мгновенный» сахар, быстро повышающий уровень глюкозы в крови!

Что же относится к таким продуктам?

  • конфеты, мед, сахар, джемы, варенье, мороженое;
  • изделия из слоеного и сдобного теста;
  • жирное мясо: утка, гусь, копченые колбасы и мясо;
  • мясные консервы и рыбные консервы в масле,
  • жирный бульон;
  • молочные супы с рисом и манной крупой;
  • маринованные и соленые овощи;
  • жирные виды и сорта рыб;
  • соленая рыба и икра;
  • кулинарные и мясные жиры;
  • макаронные изделия, рис, манная крупа;
  • острые, жирные и соленые соусы;
  • сладкие ягоды и фрукты: бананы, виноград, инжир, изюм, финики;
  • сливки, соленые сыры, сладкие творожные сырки;
  • лимонады на сахаре, соки из сладких фруктов и ягод;

Питание при сахарном диабете

Правильное меню подразумевает полное исключение этих продуктов из рациона при тяжелой форме заболевания. При легкой и средней форме диабета 2 типа, при постоянном контроле уровня сахара в крови, допускается употребление небольшого количества этих продуктов.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Как видите ограничивать себя надо не только в сладких продуктах, а и в жирах. К ним относится жир для обработки продуктов (в сутки рекомендуется не более 40 гр), майонез, сыры, жирное мясо, сардельки, сосиски, колбасы, сметана.

Полностью из рациона надо исключить жирные и сладкие блюда: кремовые торты и пирожные, сливочное мороженое и шоколад.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Сахарный диабет. Что можно кушать

!Рекомендации и назначение диеты должен проводить лечащий врач, который видит результаты анализов и правильно оценивает состояние здоровья больного!

Мучные изделия и хлеб

  • ржаной;
  • белково-пшеничный или белково-отрубяной;
  • пшеничный хлеб из 2-го сорта муки хлеб;
  • специальный диабетический сорт хлеба;
  • несдобные мучные изделия (минимальная доза).

СупыПитание при сахарном диабете

  • супы из разных овощей или овощных наборов;
  • окрошка овощная и мясная;
  • щи;
  • свекольник, борщ;
  • бульоны мясные (нежирные, слабые), рыбные и грибные. К ним можно добавлять овощи, разрешенную крупу, картофель, фрикадельки. Такие супы рекомендуют употреблять не чаще двух раз в неделю.
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Гарниры

  • Блюда из макаронных изделий, бобовых позволяются изредка, при обязательном уменьшении в эти дни потребления хлеба.
  • Каши: овсянка, гречневая, пшенная, перловая и рисовая. Манка почти не содержит клетчатку и быстро усваивается организмом, поэтому лучше ее исключить. Наиболее «медленная» по усвояемости гречневая, пшенная и овсянка каши.
  • Блюда из картофеля должны рассчитываться по норме углеводов. Обычно это не более 200 гр в сутки.
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Закуски

  • мясо отварное;
  • нежирный говяжий студень;
  • винегрет;
  • салаты из свежих овощей;
  • салаты из морепродуктов;
  • икра кабачковая или овощная;
  • вымоченная сельдь;
  • рыба заливная;
  • сыр твердый (не соленых сортов).
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Мясо и птица

Мясо в правильном питании при сахарном диабете нужно употреблять в тушеном, отварном или слабо прожаренном после отваривания виде. Допускается суточная норма — до 100 грамм вдень. Экзотическое мясо можно вводить в рацион только по рекомендации врача.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL
  • нежирные телятина и говядина;
  • обрезная свинина (постные части: обычно это мясо из окорока или вырезка);
  • кролик;
  • баранина;
  • язык отварной;
  • индейка и курица;
  • специальные сорта диабетической или диетической колбасы;
  • печень (употребление в ограниченном количестве).

ОвощиПитание при сахарном диабете

Овощи можно кушать в сыром, вареном, запеченном, тушеном и изредка в жареном виде.

  • Свеклу, картофель, зеленый горошек и морковь допускают для употребления не более 200 грамм в день.
  • Капуста, салат, огурцы, редис, кабачки, помидоры и зелень (исключить пряную) употребляют почти без ограничений в сыром, печеном и вареном виде.
  • Предпочтение надо отдавать овощам, содержащим < 5% углеводов (кабачки, капуста, огурцы, тыква, салат, баклажаны, томаты);
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Пряности и соусы

Из соусов разрешаются соусы, приготовленные на слабых мясных, грибных и рыбных нежирных бульонах, а также на овощных отварах.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Молочные продукты

Об употреблении свежего молока обязательно надо советоваться с лечащим врачом.

  • кисломолочные напитки (несладкий йогурт, простокваша, кефир) — максимум 2 стакана в день;
  • не жирный и полужирный творог и блюда из него (творожники, запеканки, пудинги);
  • сметана (в ограниченном количестве);
  • несоленые и нежирные сорта сыра.
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Рыба

  • рекомендуются нежирные виды (треска, минтай, сайда, хек, щука (тибетские монахи веруют, что уха из щуки помогает дольше сохранять молодость и бодрость), путассу, макрурус);
  • рыбные консервы, приготовленные в собственном соку или в томате.
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Яйца

Яйца — не более 2 штук в сутки. Готовят омлет, варят всмятку или используют для приготовления других блюд. При тяжелых формах заболевания желтки надо ограничить в употребление. Исключением являются диетические перепелиные яйца.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Напитки

Разрешены почти все напитки (кроме содержащих алкоголь и слишком много сахара).

  • зеленый или черный чай;
  • некрепкий кофе;
  • томатный сок;
  • соки из фруктов и ягод кислых сортов (соки рекомендуется разводить водой наполовину).
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Сладкие блюда

  • кисло-сладкие сорта свежих фруктов и ягод в любом виде;
  • муссы, кисели, желе, самбуки;
  • диетические конфеты с заменителем сахара;
  • компоты;
  • ограниченно разрешается мед.
    //img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Питание при сахарном диабете для детей

Все рекомендации по питанию для детей больных диабетом, подобны с вышеприведенными советами для взрослых. При лечении заболевания у детей из меню надо полностью исключить сахаросодержащие продукты.

Для коррекции вкуса стали использовать сахарин. Но надо помнить, что таблетки сахарина можно использовать только, добавляя их в чай или в кофе, поэтому для применения в детской диете они не пригодны.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

В качестве заменителя сахара также используют многоатомные спирты — сорбит и ксилит. Выпускаются они в чистом виде и заменяют сахар в некоторых пищевых продуктах (конфеты, лимонады, торты, шоколад и печенье). Но нельзя считать такие продукты полностью адаптированными для диабетиков, так как они содержат повышенную дозу жиров (особенно торты, шоколад, конфеты и печенье), которые в свою очередь создают нагрузку на поджелудочную железу. Поэтому не увлекайтесь покупками для своего ребенка из уголка диабетиков в супермаркете.

Питание при сахарном диабете

В народе это полезное растение называют еще «медовой травой». Стевия используется для подслащивания ликера, вин, безалкогольных напитков, добавляется в кондитерские изделия. Также это замечательный консервант для фруктов и овощей.

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

В косметике из листьев стевии производят маски для разглаживания морщин, а в медицине стевия используется при ожогах и для уменьшения боли при укусах насекомых.

Питание при сахарном диабете

Рецепт приготовления настоя стевии:

//img-fotki.yandex.ru/get/6310/123624362.eb/0_8ce9f_800eaa69_XL

Из сухих листьев надо приготовить порошок или купить в аптеке уже готовый. Он заменит сахар при приготовлении напитков и любых других блюд, которые требуют добавления сахара.

Готовим сразу настой, который впоследствии можно добавлять в чай, компоты, кофе, кефир и т.д.

1 ч. ложку порошка заливаем 250 мл кипятка и нагреваем 15 минут на водяной бане, процеживаем.

Такое питание также можно использовать для снижения веса. Надеюсь, что эта информация будет полезна вам и вашим родным.

Желаю вам крепкого здоровья.

PEROOO
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Сахарный диабет
ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Метки:  

Процитировано 27 раз
Понравилось: 15 пользователям

Лариса_Коваль   обратиться по имени Пятница, 17 Апреля 2015 г. 18:48 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 05:38ссылка
Благодарю за внимание.
Nett11   обратиться по имени Пятница, 17 Апреля 2015 г. 23:09 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 05:39ссылка
Да надо знать.
Ираида_Смышляева   обратиться по имени Ираида Четверг, 23 Апреля 2015 г. 23:04 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку