-Цитатник

Как выбрать аккумулятор для авто и где его лучше купить! - (0)

Как выбрать аккумулятор для авто и где его лучше купить! Автолюбители часто ста...

Удобный сервис, который моментально превращает текст в картинки (для Инстаграм и не только) - (0)

Удобный сервис, который моментально превращает текст в картинки (для Инстаграм и не только) ...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Во время болезней мочеполовой системы многим пациентам назначают процедуру уретроскопии...

Владимир Валерьевич Сойфер отзывы - (0)

Владимир Валерьевич Сойфер отзывы   Подтяжка лица или как ее еще н...

Как я выбирала кавер-группу на свадьбу (отзыв о Питерской группе "Фаберже") - (1)

Организация свадебного праздника - всегда большая ответственность. А в этом году эту ответст...

 -Метки

Маски артрит болит живот боль боль в шее брови бронхит бульон видео волосы врачи вредные продукты высокое давление гвоздика гимнастика дети диета диетическая еда диетические блюда диетические рецепты диеты дыхание дыхательная гимнастика дыхательные пути женское здоровье здоровое питание здоровый образ жизни здоровье здоровье детей знакомства зож зрение игровые автоматы инстаграм интересное интернет-магазин кавер группа как быстро похудеть? как похудеть кашель коктейль здоровья коронавирус косметика косметика своими руками косметология красавицам на заметку красавицам на заметку! красная икра красота красота и здоровье красота и здоровье волос красота и уход кулинария кулинария для похудения лекарства своими руками лечебное голодание лечение лечение артрита лечение бронхита лечение кашля лечение солью лицо макияж макияж глаз маникюр маникюр в домашних условиях маска маска для лица маска своими руками маски для лица массаж массаж лба массаж лица мед медицина медкосмиссия мода мозоли молодость музыка напитки напитки для похудения напитки здоровья напиток здоровья народная медицина народные рецепты народные средства низкокалорийные блюда низкокалорийные рецепты новости новости медицины ногти оздоровление организма омоложение омоложение лица онлайн казино опасные вещи остеохондроз очищающий напиток очищение очищение кишечника очищение организма очищение печени очищение сосудов паркетная доска первая помощь питание питание для похудения пластческие операции поджелудочная позы сна полезно знать полезные напитки полезные продукты полезные советы похудение правильное питание прически психология рак релаксация рецепты рецепты для похудения рецепты здоровья рецепты из свеклы рецепты похудения сайт знакомств своими руками секреты красоты скачать бесплатно скачать с depositfiles снижение сахара в крови советы соки сокотерапия сон специи спорт справки средства от высокого давления средство от боли в суставах стоматология стресс суставы травы улучшение памяти упражнения упражнения для похудения уход за волосами уход за кожей уход за кожей лица уход за лицом уход за ногами уход за ногтями уход за пятками уход за руками уход за телом ученый фитнесс целебные напитки целебные растения целебные средства целебный напиток чай чесночное масло эликсир эликсир здоровья эликсир молодости

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Клуб_Красоты_и_Здоровья

 -Подписка по e-mail

 


Бобовые. НУТ(турецкий или бараний горох)

Среда, 20 Января 2016 г. 11:41 + в цитатник
Nika49 все записи автора


Нут – характеристика состава и полезных свойств

5679224_121480963_5679224_2466_500_300_1 (420x300, 23Kb)

Нут (турецкий или бараний горох) человечество начало выращивать задолго до нашей эры. Причем эти бобы использовали не только для еды, но еще и в лечебных целях.
Полезные свойства нута иногда приравнивают к пользе чечевицы, которая также является бобовым растением и издревле выращивается как ценная сельскохозяйственная культура. Нут, как продукт питания в нашем регионе почти не распространен, а вот на Востоке польза нута ценится высоко, и его едят едва ли не каждый день.
Чем полезен нут
Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. В бобах содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины группы B (B1, B2, B3, B5, биотин, B6, В9), витамин P, A, Е и C. В нуте очень мало калорий (120 кал на 100 г), он является рекордсменом среди других культур по содержанию аминокислоты – метионина, которая необходима для синтеза холина, адреналина и цистеина. Метионин нормализует уровень холестерина, препятствует ожирению печени и улучшает ее работоспособность, выступает как антидепрессант.

Польза бараньего гороха несомненна, об этом говорит хотя бы тот факт, что в нем содержится около 80 ценных пищевых веществ. Например, в этой бобовой культуре есть ценный для организма человека селен, продлевающий молодость, увеличивающий мозговую активность и предупреждающий развитие онкологии. В нуте присутствуют и другие минералы особенно много в нем кальция, фосфора, калия, марганца, магния, бора, железа и кремния.

Пищевая ценность нута: жиры – 4,3 г, белки – 20,1 г, углеводы – 46,15 г, ненасыщенные жирные кислоты – 3 г, ди- и моносахариды – 3 г, вода – 14 г, крахмал -43,3 г, насыщенные жирные кислоты – 0,65 г, пищевые волокна – 10 г.
Влияние нута на организм
Регулярное употребление бараньего гороха укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара. Также нут излечивает и предупреждает развитие кожных заболеваний, улучшает потенцию, зрение, является отличным средством для профилактики катаракты и глаукомы.

Пищевые волокна в этих бобах есть как растворимые, так и нерастворимые. Растворимые волокна образуют в пищеварительном тракте гелеобразную массу, которая выводит из кишечника токсины вместе с холестерином и желчью. А нерастворимые волокна стимулируют активность ЖКТ и обеспечивают легкое опорожнение кишечника, увлекая за собой шлаки.

Благодаря высокому содержанию железа бараний горох особенно полезен женщинам. Именно минеральные соли железа расходуются в больших количествах во время беременности, кормления грудью и при менструациях. Нут предотвращает и лечит женскую анемию, стимулирует выработку гемоглобина.

Высокая концентрация марганца способствует выработке организмом энергии, нормализует работу нервной системы, укрепляет иммунную систему. Нут является незаменимым продуктом для людей, которые из-за болезни или по каким-то личным убеждениям отказываются от употребления мяса. Ведь эти бобы поставляют в организм нежирный белок и лизин – аминокислоту, отвечающую за восстановление тканей, наращивание мышечной массы, выработку ферментов и антител. Примечательно, что даже те, кто придерживается сыроедения употребляют Нут, вымачивая его предварительно в воде.

♦♦ Замачивать НУТ в воде надо на ночь для уменьшения газообразования в кишечнике -оно минимизируется.

♦♦Затем его варят 2-2,5 часа, предварительно посолив, до размягчения на медленном огне. Я, при варке, добавляю зиру(кумин) для аромата. Готовый НУТ толкушкой превращаете в пюре, заправляете подсолнечным, кукурузным или сливочным маслом.

♦♦Пюре получается сытным, вкусным, питательным и самое главное полезным.
 

5679224_warning (48x48, 2Kb)Осторожно, нут!
Блюда из бараньего гороха не рекомендуют употреблять при индивидуальной непереносимости. Также стоит помнить, что нут, как и другие бобовые культуры, склонен усиливать выработку газов в кишечнике, поэтому его необходимо употреблять вместе с продуктами, обладающими ветрогонными свойствами (укропом, фенхелем).
♦♦ Я его замачиваю на сутки, затем сливаю воду, промываю и ставлю варить. Опираясь на свой опыт могу заверить, что никакого вздутия после замачивания не наблюдается.
health.info/

 ♦♦- примечание-Nika49
 

БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ, ЦИТИРОВАНИЕ И КОММЕНТАРИИ!!!!
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Питание
ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Метки:  

Процитировано 14 раз
Понравилось: 6 пользователям

Egmara   обратиться по имени Пятница, 29 Января 2016 г. 22:39 (ссылка)
Nika49, Большое спасибо за интересную и полезную информацию!
Ответить С цитатой В цитатник
Nika49   обратиться по имени Суббота, 30 Января 2016 г. 13:20 (ссылка)
egmara, всегда к вашим услугам.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку