-Цитатник

Как я выбирала кавер-группу на свадьбу (отзыв о Питерской группе "Фаберже") - (1)

Организация свадебного праздника - всегда большая ответственность. А в этом году эту ответст...

Паркет и паркетная доска: в чем разница и что лучше купить? - (0)

Паркет и паркетная доска: в чем разница и что лучше купить? Среди множества напольны...

Обмен и покупка биткоин за киви: как заработать на этом - (0)

  Биткоин - самая популярная криптовалюта, которая открывает огромные возможно...

Обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. Кажд...

Коран и его перевод на русский язык бесплатно - (0)

Тяжело встретить человека, неважно какой он национальности и вероисповедания, который н...

 -Метки

Маски Соль академик аптечные средства для красоты боль в суставах брови букмекерская контора виброгимнастика видео воз волосы вредные продукты гвоздика гимнастика глаза гормоны греческая косметика давление дети диета диетическая еда диетические блюда диетические рецепты диеты дизайн ногтей домашний шампунь дыхательная гимнастика женское здоровье здоровое питание здоровый образ жизни здоровье здоровье детей знакомства зож зрение имбирь индийские товары интересное интернет-магазин кавер группа как быстро похудеть? как похудеть калории кефир кокосовое масло косметика косметика своими руками косметология красавицам на заметку красавицам на заметку! красота красота и здоровье красота и здоровье волос красота и уход кулинария кулинария для похудения лечение лицо мази мазь макияж малина маникюр маникюр в домашних условиях маска маска для лица маска своими руками маски для волос маски для лица массаж массаж лица мед медкосмиссия метаболизм микроорганизмы мода мода красота стиль музыка напитки напитки для похудения напитки здоровья напиток здоровья напольные покрытия народная медицина народные рецепты народные средства низкокалорийные блюда низкокалорийные рецепты новости новости медицины ногти овсяный кисель омоложение омоложение лица онлайн казино орехи остеохондроз отвар от давления отвары отделка пола очищение очищение организма очищение печени очищение печение паркетная доска печень питание питание для похудения поджелудочная железа полезно знать полезное питание полезные напитки полезные продукты полезные советы похудение правильное питание психология рак расслабление растирка релаксация рецепт от давления рецепты рецепты для похудения рецепты здоровья рецепты похудения сайт знакомств своими руками секреты красоты скачать бесплатно скачать с depositfiles советы специи спорт справки средства от стресса средство для лица средство от трещин ставки на спорт стоматология стресс суперфуды суставы тибетская медицина травы уксус упраждения упражнения упражнения для похудения уход за бровями уход за волосами уход за кожей уход за кожей лица уход за лицом уход за ногами уход за ногтями уход за пятками уход за руками уход за телом ухода за волосами ученый фитнесс хвойный отвар целебные растения целебные средства целебный напиток чай щитовидная железа эликсир здоровья эликсир молодости

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Клуб_Красоты_и_Здоровья

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.03.2012
Записей: 2292
Комментариев: 9057
Написано: 12620


Три гриба от которых люди шарахаются как от чумы, но они съедобны и очень вкусны!

Четверг, 07 Мая 2020 г. 05:51 + в цитатник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
3925073_Screen_Shot_020720_at_04_38_AM_004 (700x526, 566Kb)
 
Здравствуйте, друзья.
 
Некоторые считают, что грибнику достаточно знать белый гриб, подосиновик, грузди, волнушки, может, ещё-пару тройку видов, Соглашусь, но благородных в лесу может не оказаться, тогда пригодятся знания о малоизвестных грибах, которых никто не берёт. 
 
Вот лихая тройка страшненьких снаружи и добрых внутри лесных даров.
 
 
1. Мухомор серо-розовый (лат. Amanita rubescens)
 
3925073_Screen_Shot_020720_at_04_38_AM_003 (700x526, 683Kb)
 
Открывает тройку мухомор серо-розовый. Это - единственный съедобный мухомор, произрастающий у нас на северо-западе. 
 
Южнее растёт цезарский гриб- вкусный и деликатесный, но у нас его днём с огнём не сыщешь.
 
Серо- розовый выглядит крайне непрезентабельно на первый взгляд - хлопья на шляпе, юбочка на ножке. 
 
 
Часто в окраске присутствуют розовые тона, но не всегда, молоденькие могут быть серыми и похожими на другие мухоморы. 
 
Если глаз не натренирован, можно и обмишуриться. Но всегда розовеет на срезе, другие мухоморы - никогда. 
 
3925073_Screen_Shot_020720_at_04_50_AM (700x519, 590Kb)
 
Разлеглись на сковородочке. Фото Н. Дубовицкая.
 
Растёт большими компаниями, водит хороводы, бери косу и коси. Стопроцентно съедобный гриб, правда, я так и не испробовала, хоть и наделала миллион фото. А моя знакомая из Подмосковья собирает и жарит. Вот они, родименькие, на сковородочке. Жарёха получается отменная! 
 
2. Саркосцифа австрийская (лат. Sarcoscypha austriaca)
 
3925073_Screen_Shot_020720_at_04_38_AM_002 (700x526, 627Kb)
 
Пылают красным маленькие блюдечки, алыми пятнами на коричневом. Появляются первыми, когда только сходит снег. Мне в Ленинградской области почему-то больших популяций не попадалось. Её собирают, очищают от плёнки, потом отваривают, либо жарят.
 
3925073_Screen_Shot_020720_at_04_50_AM_1_ (700x519, 590Kb)
 
Вот такую можно сварганить аппетитную штуку. Фото Н. Дубовицкая
 
Любительница грибной охоты из Подмосковья поделилась рецептом саркосцифы, запечёной с сыром. Она рассказывает, что это самый удачный вариант приготовления этих грибов, так как они получаются мягкими и сочными. А по вкусу напоминают копчёную колбасу. Весной обязательно попробую так их приготовить. Ссылку на этот чудеснейший рецепт размещу в конце.
 
3. Колпак кольчатый (лат. Cortinarius caperatus)
 
3925073_Screen_Shot_020720_at_04_38_AM_001 (700x526, 643Kb)
 
Полюбовались на саркосцифу - и вот новый "квазимодо" из семейства паутинников. Это огромное семейство, в котором подавляющее большинство грибов - несъедобные. 
 
А вот колпак съедобен, хотя и видок у него прямо скажем не привлекательный. Но зато вкусный, пробовала, за слова отвечаю!
 
Сейчас, с развитием интернета, его стали чаще собирать, но замечаю, что в хоженых местах, где даже сыроежки сметают под корень, стоят колпаки шеренгами в полный рост. Могут вырасти большими, ножка у них мясистая, крепкая, неполая. 
 
Несколько грибов положишь в корзину, сразу ощущается вес. Их жарят, солят, маринуют. Читательница мне писала, что она их сушит, потом в блендере перемалывает, а зимой делает суп- пюре. И ничего в жизни вкуснее не едала.
 
Очень хорошие грибы, всем рекомендую.
 
Узнавать лесные секреты так интересно. А ещё интересней эти "секреты" есть!
Рубрики:  РАЗНОЕ
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 11 пользователям

Таточка-Танюша   обратиться по имени Пятница, 07 Февраля 2020 г. 14:46 (ссылка)
Прекрасного и уютного дня!
Ответить С цитатой В цитатник
Walentina-7   обратиться по имени Пятница, 07 Февраля 2020 г. 19:05 (ссылка)
Благодарю за наглядный урок.... НО! собирать их не буду.... Самые вкусные грибы весной....это сморчки....
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_ishenko   обратиться по имени Пятница, 07 Февраля 2020 г. 22:12 (ссылка)
Стремненько такие грибы собирать
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку