Как ни крути, обидно за икру, вернее, за тех, кто считает нужным раз в год раскошелиться на неё. За свои кровные (немалые, учитывая возросшую стоимость продукта) они приобретают опасную икру с сюрпризом в виде паразитов. К таким неутешительным выводам пришло достопочтимое Роскачество.

 

 

Три из пятидесяти

 

Исследование нынешнего года показало четко – рынок красной лососёвой икры очень проблемный. Судите сами – из полусотни образцов лишь три прошли с достоинством лабораторные анализы Роскачества. Ещё в прошлом 2021 году итоги были радужнее – 17 из 21 образца успешно прошли исследование надзорного ведомства, сообщил официальный портал для умных покупателей РосКачество.ру.

 

 

Почему стало хуже?

 

Эксперты Роскачества и санэпиднадзора среди причин ухудшения (загрязнения) положения на рынке российской икры называют:

 

грязный инвентарь,

отсутствие/нехватка ветеринарных врачей, осуществляющих контроль на производстве,

недостаточно жесткий входной контроль в магазинах,

неподобающие условия хранения.

 

Осторожно, имитация!

 

Законодательство в области регулирования таких продуктов, как красная икра, несовершенно, и производители могут этим пользоваться. Пример – исследованная в 2021 году икра ТМ «Киржачский консервный завод». В банке часть икры настоящая, а часть – имитированная. С лицевой стороны написано «Икра лососевая зернистая», а этикетка оформлена в классическом «икорном» стиле: красная надпись на темно-зеленом фоне. И только на оборотной стороне мелко указано, что это «икорное рыбное изделие».

 

Если, например, молочный продукт по закону запрещено называть молоком, то запрета называть икрой икру, смешанную с чем-либо еще, нет.

 

Грязная икра

 

Больше всего претензий и нареканий от контролирующих органов вызвали следующие торговые марки красной икры:

 

«Сонико-Чумикан»,

«Сделано в море»,

«Московский рыбокомбинат»,

«Корсаков»,

«Киржачский консервный завод» (не впервые),

«Асто».

 

Эксперты настоятельно рекомендуют обходить их стороной в магазинах, ведь в них, помимо икры, вас ждут паразиты, в частности кишечная палочка, а также следы антибиотиков, дрожжи и опасные консерванты. В некоторых их них нашли краситель, который может влиять на активность и внимание детей – Е110. Он не запрещён, но его нужно указывать в маркировке, чего не было сделано.

 

Смело покупайте!

 

По результатам исследования, требованиям законодательства, опережающему стандарту Роскачества и действующему ГОСТу соответствуют только три торговые марки красной икры лососевых рыб:

 

«ВкусВилл»,

METRO Cash&Carry (Metro Chef),

«Тунайча».