Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, что употребление сезонных ягод в свежем виде без обработки поможет получить максимальную пользу для здоровья, пишет «Москва 24».
По словам эксперта, желательно никак не измельчать ягоды, даже если кажется, что в таком случае продукт сохранит свои качества.
«При этом увеличивается площадь соприкосновения ягод с кислородом и часть витаминов, антиоксидантов разрушается. Они подвергаются окислению», — объяснила она.
Бобовые – это нут, маш, чечевица, стручковая фасоль, а также некоторые соевые продукты, например, тофу.
Бобовые довольно богаты агентами, задача которых защищать их семена, то есть – антинутриентами. Это ингибиторы трипсина, особенно в соевых бобах, гликозиды и сапонины.
По этой причине бобовые следует всегда замачивать и тщательно варить. Замачивание бобовых также снижает в них уровень галактана, агента который часто вызывает вздутие живота и метеоризм.
❗️Особенно вредное бобовое растение – красная фасоль, богатая лектинами. Активное потребление бобовых, которые были замочены, но, при этом, не были термически обработаны, например, в салатах, часто вызывают желудочно-кишечные проблемы.
Липоевая кислота (витамин N) является веществом, сходным по природе с витаминами. Его интересной особенностью является растворимость в воде и жирах, которая во многом определяет его работу и применение. Он вырабатывается организмом в небольших количествах и содержится в некоторых продуктах. Это мощный антиоксидант, который предотвращает и устраняет повреждения, вызванные воздействием свободных радикалов. Участвует в метаболизме потребляемых продуктов, помогая преобразовать их в энергию.
Происхождение
Альфа-липоевая кислота (ALA), также известная как тиоктовая кислота, октолипен и витамин N, представляет собой восьмиуглеродное органическое соединение, принадлежащее к семейству карбоновых кислот и к подсемейству жирных кислот. Первоначально соединение считалось витамином, но это убеждение изменилось, когда выяснилось, что вещество синтезируется в организме человека.
Плоды манго изрядно постранствовали с первыми мореплавателями: из Азии – на Ближний Восток, в Восточную Африку и Южную Америку. Страсть моряков к экзотическому фрукту можно понять: несмотря на то, что сегодня он воспринимается как разновидность десерта, в нём на редкость много пользы для такого блюда. Древние путешественники ценили ещё и то, что манго одновременно утоляет жажду и голод, так что им удобно перекусить в дороге. Современная наука только за: ко всем прочим плюсам, она обнаружила в этих плодах массу ценных свойств. О них-то мы сейчас и расскажем.
Витамин Д - помогает поддерживать здоровье костей, сохраняет их крепкими и сильными. Отвечает за здоровые десна, зубы, мышцы. Необходим для поддержания работы сердечно-сосудистой системы, помогает предотвратить деменцию и улучшить работу мозга.
Эти продукты с витамином Д восполнят организм витамином лучше солнца:
Жирная рыба. Из бюджетных вариантов отлично подойдет сельдь, скумбрия, консервированные шпроты.
Сегодня мы с вами разберем популярное заблуждение: скумбрия это польза или вред? Можно ли ее диабетикам и кому нежелательно ее употреблять?
Скумбрию можно встретить в любом виде: в соленом, сыром, копченом, а также можно запекать в духовке. Но самый полезный вид это вяленая рыба, так у нее сохраняются все питательные вещества. Давайте разберем состав данной рыбы:
Привет, мои хорошие! А вы знали, что нужно регулярно чиститься от токсинов и шлаков в организме? Как это делать правильно, я расскажу в этой статье. Сразу скажу, никаких лекарственных препаратов советовать не могу ( правила запрещают ) и вообще, какие-либо препараты нужно покупать по рекомендации врача.
Сорбентами являются природные вещества, которые выводят шлаки и токсины. К природным сорбентам относят еще с древних времен: глину, уголь.
На полках в магазинах стали все чаще появляться не натуральные, поддельные продукты, особенно молочка. Однажды в гости зашла советская бабушка, когда я готовила завтрак своей семье, но она выбросила его в помойку. Я сначала очень сильно удивилась и не ожидала такого поведения. Но как оказалось, она спасла меня и мою семью. Она сразу распознала поддельный продукт и рассказала мне, как она это поняла. Хочу поделиться с вами, как проверить яйца, молоко и масло на натуральность.
Тёплая вода натощак - максимум пользы для здоровья
Стакан воды по утрам восполняет дефицит жидкости, который образуется во время сна, хотим мы этого или нет. А горячая вода ещё и разжижает кровь.
Привычка пить утром теплую воду помогает устранить токсины, циркулирующие по всему организму, таким образом вы помогаете удалению жировых отложений из организма.
Авокадо — один из наиболее популярных продуктов на полках магазинов. Его можно найти даже в супермаркетах эконом-класса. Рассказываем о пользе этого фрукта для здоровья.
Все, что вы хотели знать об авокадо
Это фрукт (да-да, именно фрукт) уже стал символом здорового образа жизни. За высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот и витаминов его обожают и веганы, и поклонники кето-диеты. Рассказываем, как правильно выбирать авокадо и включать в свой рацион, чтобы получить максимум пользы и избежать возможных негативных последствий.
▫️Яблоко Огурец Киви – улучшает цвет и влажность кожи.
▫️Груша и банан – регулирует уровень сахара в крови.
▫️Морковь Яблоко Груша Манго – повышает внутреннее тепло тела, сопротивление токсинам, снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.
Очень полeзен не толькo cвежий, но и запеченный лук. При термообрабoткe он не тeряет cвои полезныe свойcтвa, дажe наoборот, читайте, что с ним происходит!
Профессор Кутушов объяснил, как можно использовать кожуру от мандаринов, а также, какую пользу они могут принести.
Так исторически сложилось, что в России мандарины ассоциируются с зимой и новогодними праздниками. В холодное время года они бьют все рекорды по употреблению. В то же время кожура этого цитруса идёт на выброс килограммами.
А зря. Ведь она содержит больше витаминов С, А и Е, чем сочная мякоть. Как рассказал врач, профессор, токсиколог Михаил Кутушов, кожура мандарина богата эфирными маслами, пектином, калием и фосфором.
Казалось бы, что еще можно рассказать о пользе воды, кроме того, что уже сказано и даже выучено наизусть? Оказывается, немало. Не зря ведь ученые говорят, что вода не только самый распространенный на планете оксид, но и самый неизученный.
Но сегодня речь пойдет не о воде, как таковой, а о талой, которую вовсе не ради красного словца называют "эликсиром молодости". А то, что талая вода замедляет старение - научно доказанный факт.
"Хочу поделиться радостью - сегодня была у врача. ТТГ пришёл в норму!" - написала одна из участниц моей программы "Кето-лайт Маши Тафье".
А я сразу пометила себе - написать в блоге про "зобогенные" продукты (так называют продукты, вызывающие развитие зоба) и их влияние на работу щитовидки. Ведь эта информация многим будет полезна. Применить её на практике просто. А знают об этом в основном только нутрициологи и то - те, кто учится в последнее время. Ведь исследования - новые.
О качестве кефира расскажет его консистенция. Чем она гуще, тем лучше. Найдите на упаковке продукта графу «пищевая ценность» и изучите количество белка. Выберите тот, где его содержание наибольшее.
✅Сгущенное молоко — это цельное молоко с сахаром, из которого выпарена вся лишняя влага. Оно производится в соответствии с ГОСТом. Сгущеное молоко так и называется: "Молоко цельное сгущенное с сахаром", а в его составе содержатся только молоко цельное и сахар (иногда сахароза или лактоза). Попросту говоря, сгущенное молоко – это натуральный продукт, который произведен из настоящего молока.
Мы употребляем яйца в огромных количествах: на завтрак, ужин, в салатах и в составе множества других блюд.Но не все задумываются об их качестве при покупке, а зачастую руководствуются "циферкой" на упаковке, чем меньше - тем лучше. Поэтому нередко категории "С3" и "С2" вообще стороной обходят, "С1" покупают чаще, а "С0" - отборные - вообще уважают. Однако не всё так просто!
Подписывайтесь и ставьте "палец вверх"! Комментарии приветствуются!
В Интернете порой можно встретить противоречащие друг другу мнения экспертов. Кому верить? Только нам и нашим экспертам.
Одни говорят: ДА, ВРЕДНО
После горячего нельзя пить холодное, потому что, к примеру, вот выпили чашку горячего чая, а потом захотелось мороженого, съели мороженое, а потом появились маленькие дырки в зубах.
В Интернете порой можно встретить противоречащие друг другу мнения экспертов. Кому верить? Только нам и нашим экспертам.
Одни говорят, что ДА, ВРЕДНО
Газировка противопоказана людям при заболеваниях желудка и кишечника, так как углекислота раздражает слизистую. Частое употребление газированной воды даже у здоровых людей может вызвать гастрит.
Зерна конопли содержат большое количество (до 33%) легкоусвояемого растительного белка. Он составом подобный животному белку. В семенах находятся также полезные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Их можно добавлять в салаты, каши, смузи. Можно готовить соусы, хумус, вегетарианские паштеты. Их подают на стол как основное блюдо или закуску. Как вариант, можно сделать конопляное молоко.
Часто коноплю используют в негативных целях, задурманивая свой организм. Это плохо влияет на здоровье, а также его убивает. Именно по этой причине здравомыслящие люди отказываются от данного растения. Но, на самом деле, конопля может быть полезной. Она может содержать питательные вещества. В семенах каннабиса присутствуют различные аминокислоты и жиры, которые помогают организму поддерживать себя в тонусе.
Мелатонин — один из самых главнейших гормонов в нашем организме. Он вырабатывает наш мозг для того, чтобы использовать в нейрофизиологическом и клеточном реакциях.
К примеру, если не будет этого гормона, то будет невозможен хороший сон и здоровый иммунитет.
Еще мелатонин имеет антиоксидантные свойство, что дает нам продлить нашу молодость. Он притормаживает процессы старения организма, а еще способствует восстановлению сексуальной активности.